1 декабря, 19:59
КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Куриные грудки - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 10 зубчиков
Куриные яйца - 2 шт.
Сливки жирные - 400 гр
Твёрдый сыр - 300 гр
ШАГ 1:
Куриное филе слегка отбить и мелко нарезать
ШАГ 2:
Затем добавить туда мелко шинкованный лук, солить, перчить, вбить яйцо.
ШАГ 3:
Хорошенько перемешать
ШАГ 4:
Форму смазать сливками и, формуя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывать их в форму.
ШАГ 5:
Запекать в разогретой до 180* С духовке 10–15 минут.
ШАГ 6:
Тем временем приготовить заливку: сыр нужно натереть на мелкой терке
ШАГ 7:
Выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
ШАГ 8:
Теперь достать форму из духовки, полить заливкой каждый шарик и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салат.
3 у.е. на 100 гр.
1 декабря, 19:51
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ
Лук - 3 шт.
Растительное масло - 3,5 столовой ложки
Курица - 150 гр
Бульон - 250 мл.
Твёрдый сыр - 350 гр.
Шампиньоны - 20 шт.
Морковь - 1,5 шт.
Срезаем ножки у шампиньонов, мелко нарезаем, слегка обжариваем.
Пассеруем слегка мелко нарезанные морковь и лук. Добавляем к ножкам, смешиваем, кладем натертый сыр, снова смешиваем. -фарш готов!
Так же в фарш для фаршированных шампиньонов можно добавлять отварную курицу, предваритольно прокрутив на куриное мясо на мясорубке или мелко нарубив.Тоже очень вкусно!
Полученным фаршем заполняем шляпки шампиньонов (нужно брать сырые шляпки шампиньонов). Теперь ставим сырые фаршированные шампиньоны в духовку в сковороде или на противне. В емкость должно быть налито чуть растительного масла и чуть мясного бульона.
Запекаю минут 15-20, пару раз полив грибочки этим самым бульонно-масляным составом.
2 у.е. на 100гр
1 декабря, 19:46
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ
Куриные желудки - 0,5 кг
Лук репчатый - 125 гр
Бульонный кубик - 0,5 шт.
Чеснок - 2,5 зубчика
Соевый соус - 1 ст.л.
Растительное масло - 38 мл
Перец красный молотый - 1 щепотка
Все куриные желудки очень хорошо нужно прочистить, пленку удалить, затем вымыть в воде и варить до готовности в слегка соленой воде. Когда вода закипит, нужно подержать желудки еще минут сорок.
Бульон по желанию можно использовать для супа, а куриные желудки остудить и нарезать. Сразу нарезать лук (кубиками или полукольцами), я режу мелко.
Лук поджарить в масле до желтого цвета. Подготовить бульон, растворив кубик в стакане кипящей воды. И выложить желудки к луку, залив бульоном. Огонь сбавить и тушить около двадцати минут.
Положить измельченный чеснок, красный перец, влить соевого соуса. Перемешать и подержать на огне еще десять минут.
Когда все будет готово, переложить куриные желудки тушеные в блюдо, а сверху посыпать рубленой зеленью.
5 у.е. на 100гр
