Девчоночки! Всем доброго времени суток 😘. Пост о моем питание и о вчера (да та особо и рассказывать нечего) будет вечером. Сейчас по вашим просьбам пишу рецепт роллов. Не считаю его особо диетическим, но могу сказать так- и муж, и подружки (все- уж не знаю может и льстят) сказали что роллы были просто божественны 😁.
Ингредиенты :
Рис круглозерный
Рисовый уксус
Сахар
Нори
Ну и что пожелаете для начинки. У меня было две разных : Творожный сыр, огурец, красная рыбка (семга была у меня); второй вариант - Творожный сыр, авокадо, креветки.
Ну и для приготовления нам ещё понадобится макисо( циновка ).
Начинаем с риса : я брала 450 грамм риса и 650 грамм воды к нему. Рис хорошо моем - в идеале до прозрачной воды, но у меня не хватает терпения. Рис заливаем водой и на огонь. Закипает, убавляем огонь, накрываем крышкой и не трогаем до готовности(рис солить не надо!!). Пока варится рис готовим мицукан (заливку для риса ) для этого я брала Рисовый уксус и мешала с сахаром. На моё количество риса брала 6 столовых ложек уксуса и две столовые ложки сахара. Пытаемся растворить сахар (у меня это получилось, пока варится рис). Готовим начинку- креветки варим (меня сестра научила по другому их делать- выходят обалденные- три раза заливаем кипятком их и все. То есть первый раз заливаем, с них стаивает лёд и сливает воду, потом второй раз заливаем кипятком и сливаем и третий также ), чистим конечно креветки, режем соломкой рыбку , огурцы и авокадо. Нори режем пополам. Когда рис готов я заливаю его сразу мицуканом, хорошо перемешиваю пока он не впитается и оставляю остывать.
Теперь к приготовлению самих роллов. На Нори кладем равномерно рис, но оставляем где то 1/3 не покрытой рисом. На рис можем посередине полосочкой сыр, кладем начинку и сворачиваем ролл, чтобы Нори прилипло я мочу его водой (вот этот конец 1/3). Получается колбаска, которую я режу на 8 частей. Роллы готовы.
На фото роллы так сказать остатки- не очень хватило креветок, поэтому некоторые кусочки кажутся пустыми .. короче эта порция мужа (очень просил оставить ему попробовать). А уже за столом не стала фото делать- подумала что посчитают меня невменяемой. И да- я вам описывала рецепт прям в граммах, а сама более менее на глаз делаю , поэтому если вам Кажется что надо чего то больше или меньше, то думаю можно довериться себе 😉
Всем приятного аппетита и хорошего дня 😘. Ну и как говорила вначале - питание за день буду писать в конце дня.