Поставила рыбку вариться, к понедельнику, а пока пью клюквенно-смородиновый компот (без сахара) 😋
Варю Дори. Всегда думала, что это ппц жирная рыба. Оказывается - наоборот.
Вот что я вычитала:
"⁣Дори отварная — калорийность и пищевая ценность:
На 100 гр продукта:
Белков 16.80 гр; Жиров 6.00 гр; Углеводов 0.00 гр.
Калорийность - 90.00 ккал (376 кДж).
Соотношение БЖУ: Жиры 26,3%; Белки 73,7%.

⁣Дори – это не что иное, как гибрид, полученный путем скрещивания двух разновидностей рыб - камбалы и палтуса. ⁣Дори обитает в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах. ⁣Рыбка обитает на глубине до 2 километров, она считается одной из самых экологически чистых. Питается рыбка мелкими рыбешками. В длину рыбка может достигать 40 сантиметров, максимальный же вес – до 1,5 килограммов. В дори содержится мало костей.
⁣Мясо дори белое, уплотненное. В его составе встречаются практически все необходимые для поддержания здоровья человека вещества.
В рыбке содержится достаточное количество йода и фтора, дефицит которых, как известно, провоцирует развитие заболеваний щитовидной железы.
Высока в мясе дори концентрация витаминов A и D, благотворно влияющих на крепость костей и остроту зрения.
В составе дори были обнаружены также жизненно необходимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Обогащение организма которыми снижает уровень холестерина в крови, очищает стенки сосудов, благоприятно воздействует на работу сердца и головного мозга, предупреждая развитие атеросклероза.

⁣В мясе дори содержится мало жиров и большое (до 20%) содержание легкоусвояемых организмом белков, что позволяет причислить продукт к диетическим. Высокое содержание белка позволяет стабилизировать уровень глюкозы в крови и тем самым предупредить развитие сахарного диабета.
Ко всему прочему удивительный состав рыбки стимулирует функции мозга и улучшает память, а также благоприятно воздействует на кожу, оздоровляет волосы и ногти, стимулирует их рост.

⁣Дори причисляют к категории диетических продуктов не только в силу обозначенного выше фактора, но и потому, что она достаточно низкокалорийная. Так, в стограммовом кусочке дори, приготовленной на пару, содержится 87 ккал. Пищевая ценность такого же кусочка жареной рыбки составляет 93 ккал, аналогичная калорийность и у запеченной рыбки."