⏩Гречневый суп (на 4 л воды)⏪

Я готовила с фрикадельками из фарша свинины.

Ингредиенты:

🔸500 г фарша
🔸200 г гречневой крупы
🔸500 г картофеля
🔸200 г моркови
🔸150 г лука
🔸1–2 зубчика чеснока
🔸3–4 лавровых листа
🔸соль, перец

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить на растительном масле.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Гречку немного прокалить на сухой сковороде.

В кипящую воду опустить фрикадельки, варить 15 мин с момента закипания. Затем достать и отложить в сторону.

В бульон закинуть картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Добавить лавровый лист, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Закинуть фрикадельки.
Дать супу настояться под крышкой 15–20 минут.

ПС. фото не моё