"Еще одно опасное удовольствие - сладости. При распаде сахара образуются молекулы глюкозы, которые вступают в реакцию с белками клеток нашего организма. В результате возникают так называемые случайные сшивки белков и иные опасные повреждения. В молодом возрасте организму хватает сил исправлять эти неполадки, но, чем старше мы становимся, тем сложнее бороться с «глюкозными» и другими повреждениями. Они накапливаются, развиваются возрастные болезни, а кожа теряет эластичность, становится дряблой и сухой. Если же ограничивать себя в сладком, то накопление вредных изменений замедляется, и в том числе задерживается появление признаков старения кожи."