Решила попробовать
Сочный люля-кебаб из курицы
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 кг у меня будет 1 кг
Лук репчатый 1 шт. Соответственно 0,5 штук.
Чеснок 2 зуб. - 1зуб.
Зелень 1 пучок - те крохи, которые остались от вчерашней заправки.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Приготовление:
Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно.
Завтра в комментариях расскажу как получится, готовить буду на гриле.