КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ

Куриные желудки - 0,5 кг
Лук репчатый - 125 гр
Бульонный кубик - 0,5 шт.
Чеснок - 2,5 зубчика
Соевый соус - 1 ст.л.
Растительное масло - 38 мл
Перец красный молотый - 1 щепотка

⁣Все куриные желудки очень хорошо нужно прочистить, пленку удалить, затем вымыть в воде и варить до готовности в слегка соленой воде. Когда вода закипит, нужно подержать желудки еще минут сорок.
Бульон по желанию можно использовать для супа, а куриные желудки остудить и нарезать. Сразу нарезать лук (кубиками или полукольцами), я режу мелко.
Лук поджарить в масле до желтого цвета. Подготовить бульон, растворив кубик в стакане кипящей воды. И выложить желудки к луку, залив бульоном. Огонь сбавить и тушить около двадцати минут.
Положить измельченный чеснок, красный перец, влить соевого соуса. Перемешать и подержать на огне еще десять минут.
Когда все будет готово, переложить куриные желудки тушеные в блюдо, а сверху посыпать рубленой зеленью.


5 у.е. на 100гр