Ты героиня! Держись!

Требуем фото торта))

Ова, Ахахах, спасибо) Потом еще будет заказ на прянички, а когда их печешь такой дикий аромат на всю квартиру, что тяжело себя держать в руках.

Профиль удален, У меня блин сломан фотоаппарат, даже фото своего питания не могу выкладывать(

satellite heart, Черт)) тогда рецепт, мне еще можно))

Профиль удален, Заказчики сами придумывали. тортик совсем простой. 2 вида бисквита, тонна сгущенки и кокоса (заказчики любители) и покрытие из белого шоколада, ну и + украшения из мастики.
Могу рецептик бисквита черкануть. Пока нашла для себя самый вкусный бисквит (на мой взгляд), сейчас только с ним и работаю. А делать его проще простого.

Просим рецепт бисквита ?

mini.me, Щас всех соблазним тут)
⁣Состав: Мука—200 г, разрыхлитель—2 ч. л., сода —0,25 ч. л., соль—0,25 ч. л., сахар—225 г, желток яичный—5 шт, какао-порошок —60 г, кофе растворимый—1,5 ст. л., вода—175 мл, масло растительное(без запаха) —125 мл, белок яичный—8 шт
⁣Важно! Продукты должны быть комнатной температуры.
Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости. Остудить.
Смешать сахар 180 г, просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку в одной ёмкости.
Взбить желтки 5 шт, с растительным маслом и смесью из какао и кофе.
Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой.
Взбить белки с 45 гр. сахара до устойчивых пиков.
⁣Добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
⁣Добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
Вылить в форму, которую ничем не смазывать!Это необходимо для того, чтобы бисквит, когда выпекается, цеплялся за стенки формы и не опадал.
Выпекать в прогретой духовке при 160" 50-60 мин. Готовый бисквит остудить прямо в форме и только затем освободить от нее, аккуратно подрезав бока. Дать бисквиту созреть минимум 12 часов. Заворачиваю всегда в пищевую пленку. Так мало того, что не сохнет, так наоборот, становится влажным.

satellite heart, И вот так плавно форум для худеющих превратился в форум тортоедов))

Профиль удален, аахаахах, нет, слава богу, я только готовлю, есть еще не додумалась. Вот сегодня выбираю рецепт, какой торт на др сделать, вся слюной изошлась??

satellite heart, Корж на миндальной муке, обезжиренный творог, пару грейпфрутов и крем из сельдерея)))

Профиль удален, ахаха, фуфуфуфу сельдерееей

Работала 7 лет назад в такой сфере, пасху белковым кремом обмазывали. ....пережрала, аж аллергия была))) хорошо худая была еще)) теперь много крема не лезет, с яблоками такая-же история))) только без аллергии.

Авокадка, а я в начале работы обожралась имбирными пряниками. До сих пор не ем их, спустя 3 года))