Окей, гугл. Как понять, сколько энергии нам нужно для ежедневной эффективной работы? Это можно рассчитать. Для начала нужно определить, куда мы тратим энергию — и сколько.
В первую очередь — на основной обмен веществ, чтобы обеспечить функции всех органов, систем и поддержание температуры тела. Основной обмен зависит от возраста, пола, массы тела, роста, частоты сердечных сокращений. Вспоминаем свой пол и возраст, взвешиваемся, измеряем рост. Рассчитываем свою норму калорий по формуле:
Мужчины: 66 + (13,7 * вес, кг) + (5*рост, см) — (6,76 возраст, лет)
Женщины: 655 + (9,6 * вес, кг) + (1,8*рост, см) — (4,7 возраст, лет)
В результате получаем цифру, которая показывает, сколько вам нужно калорий, чтобы просто жить. Добавляем энергию, затраченную на переваривание пищи (3% от количества поступающего жира, 25% от белка, 10% от углеводов) и на физическую активность (зависит от количества нагрузки).
В физике есть закон термодинамики, для следящих за фигурой он работает так: если количество поступившей энергии больше нормы — мы поправляемся или медленнее худеем.
Планирование питания. Чтобы получить необходимое количество энергии, по самым грубым расчетам, ежедневно нам необходимо получать в день (на 1 кг веса):
0,7−1 г полиненасыщенных жиров. На 1 г жира приходится 9,3 калорий
1,5−2,5 г белка. Есть мнение, что калории из белка считать не следует. Но я придерживаюсь другого мнения. На 1 г белка приходится 4,1 калорий
Углеводы добавляем только после того, как посчитали, сколько вышло калорий после сложения жиров и белка. 1 г углеводов = 4,1 калорий
И запомните: жирную и углеводную пищу вместе лучше не есть.