Утром снова увидела на весах 71, прикинула средний вес на этой неделе и вдохновилась написать здесь о том, что я делаю, какие принципы соблюдаю в питании, и почему двигаюсь к цели так медленно, ведь это моё осознанное решение. Наверное, писать это я буду скорее для себя (как и всё остальное в дневнике), но вдруг что-то окажется интересным или даже полезным, будет здорово.

Итак, что же я делаю? 🏆
Целью моей является достижение той формы, в которой я чувствую себя комфортно. Опыт показывает, что это соответствует весу в 63-66 кг. С тех пор, как я доигралась с жёстким и несбалансированным дефицитом и лишилась желчного пузыря, передо мной также стоит цель питаться во благо своей пищеварительной системы. А с тех пор, как я начала заниматься аштанга-йогой, появились ещё и цели развития силы и баланса.

Чем я руководствуюсь в достижении своей цели? 🍳
Веду дневник здесь уже много лет, и чего только не было, учусь на своих ошибках. И жёсткий несбалансированный дефицит, и диета № 5, и интуитивное питание. Последнее оказалось весьма адекватным, потому что у меня уже от ограничений поехала крыша, начался психоз, слёзы, срывы, и это НЕ нормально. Самое лучшее, что я когда-либо практиковала - это осознанность в питании. Когда думаешь о себе. Спрашиваешь себя, насколько ты голодна и что именно тебе хочется съесть. Не заесть эмоцию, не поесть от скуки, а утолить голод наиболее полезным для тебя способом. Будь это пончик с шоколадом или овощной салат.
Но есть ещё кое-что интересное. Читая взахлёб научно-популярную литературу о том, как питание влияет на организм человека, я наконец наткнулась на те исследования, которые ответили на все мои вопросы. Те самые исследования, которые доказывают, что на количество жира в нашем организме первостепенное влияние оказывают уровни инсулина и кортизола. У меня нет цели убедить кого-то здесь, что это единственно верный путь, нет, я верю, что каждый находит свой. Поэтому я не буду приводить аргументы, просто опишу, что из этого я взяла на заметку.
Чтобы снизить количество жира в организме, надо понизить уровень инсулина натощак и увеличить чувствительность организма к инсулину. Для этого я держу чистыми промежутки между приёмами пищи, никаких перекусов между завтраком, обедом и ужином, надо хорошенько проголодаться физически (не психологически!). Кроме того, я держу пищевое окно в 8-9 часов, чтобы за 15-16 часов голодания ночью организм успел усвоить имеющиеся сахара, потратить запасённый гликоген и начать расщеплять жировые клетки, превращая их в кетоновые тела, которые дают организму энергию. При соблюдении этих принципов уровень инсулина не подскакивает, не успев снизиться. Чувствительность к инсулину восстанавливается, общий уровень снижается (особенно хорошо на длительных промежутках голодания). Ещё один важный момент - ограничить потребление рафинированных быстрых углеводов, это, в основном, сахар и белая пшеничная мука.

Почему так медленно?
Повторюсь, для контроля за уровнем инсулина надо ⁣ограничить потребление рафинированных быстрых углеводов, это, в основном, сахар и белая пшеничная мука. С этим я справляюсь менее успешно, поскольку годы ограничений не привели ни к чему хорошему, теперь у меня в приоритете комфортное похудение и адекватное отношение к себе. Иногда я смотрю на чужие результаты, и просыпается азарт, вот бы за месяц 5 кг скинуть, как в былые времена! Хорошо, что потом возвращаюсь на землю, вспоминаю о последствиях и радуюсь даже небольшим результатам.
Вы же видите, как я питаюсь? Я ем всё, что захочу, иногда больше, иногда меньше, иногда сладкое, иногда исключительно полезное. Я даже не знаю, сколько калорий съедаю, но подозреваю, что я редко бываю в дефиците. Почему бы просто не сократить калорийность и похудеть быстрее? Потому что я обычный человек, в моей жизни не всегда всё идёт по плану, у меня есть желания и эмоции, которыми я не хочу жертвовать ради каких-то граммов веса тела. Я хочу быть психически стабильной, хочу быть здоровой. Не провоцировать вот эти ядовитые негативные эмоции, мол, какая же я безвольная и слабая, что не могу отказаться от сахара. Или ругать себя за то, что съела больше необходимого, это вообще зачем? Чтобы утопить себя в собственном гневе? Ненавидеть себя? Я так не могу и никогда больше не буду. Если я вдруг ем больше обычного, после этого организм просит чуть меньше, ведь у него уже есть избыток энергии. Надо только прислушаться к себе.
И пусть я скинула всего 1,5 кг за месяц, но это стабильный минус. Я меняю пищевые привычки, меняю отношение к еде и забочусь о своём организме. Восстанавливаю чувствительность к инсулину. Не загоняюсь, в жизни и так много проблем на работе, учёбе, иногда в семье, мне дополнительный негатив ни к чему.
И желаю каждой здесь найти тот самый свой путь, комфортный, без вреда своему организму, а только на пользу 💚