🍣🍪🍫 Культура питания

Обобщу Украину и Россию, так как живу в одной стране, не раз бывала другой + обе страны имею схожее прошлое и находятся рядом, соответственно и культура питания у них практически одинаковая. Так что когда, я буду говорить тут, эти страны, у нас, вы будете понимать о чем речь)

Я считаю, что культура питания у нас хромает на обе ноги. И я пройдусь по основным причинам. Не стоит принимать все лично на свой счет и, пожалуйста, не думайте, что я утверждаю, что 100% населения такие. Я говорю о, к сожалению, большинстве людей, но не о всех.

1⃣ Самым первым, как ни странно, я вынесу алкоголь. Я не буду обсуждать вред алкоголя для организма или алкогольную зависимость, так как статья не об этом. Но алкоголь тесно связан с едой и весом человека. А у нас, как вы заметили, бухать - это почетное дело. Любой праздник сопровождается алкоголем, чем раньше ты попробовал алкоголь в детстве - тем ты круче в компании. А самое отвратительное это постоянно звучащие фразы "Ты что не мужик?", "Что значит не пьешь?", "Ты какой-то странный", "Давай расслабимся", "Надо выпить".
В алкоголе просто охренеть сколько калорий. И он не дает никакого насыщения, скорее наоборот, от него охота жрать (если не допиваться до чертиков). Общепринятые закуски весьма и весьма калорийны, ну кроме, разве что, солений.
Ну то есть кроме вреда для организма постоянное употребление алкоголя создает нехилый профицит калорий, который ведет к ожирению. Тут вы наверное спросите, а почему алкоголики такие тощие? Да, потому что у них уже постоянный токсикоз и они нихрена не едят, а только пьют, если только пить даже на 2 000 калорий, все таки вес не наберешь.

2⃣ Праздники. Главное развлечение на праздники помимо вышеупомянутого "бухать" это жрать. Да, не есть, а именно жрать. Накрывается стол на роту солдат с тазиками салатов, несколькими кг горячего и морем закуси, а под конец всего еще и ожидает своего часа обильный десерт. Причем, конечно же, такое количество еды никак не съесть за 1 раз и это все съедается на протяжении нескольких дней, а то и недели. То есть вы стабильно обжираетесь несколько дней. Ну да, может и есть люди, которые во время застолья кладут себе стандартную ну или чуть больше стандартной порции, выпивают два бокала или стопки и потом бегут танцевать или учавствовать в конкурсах. Но большинство все же протирает штаны за столом, подливая и подкладывая еду.
Зачем готовить столько еды? Думаю привычка с дефицитных, а то и голодных времен, которая передается из поколения в поколения. Тогда было так принято, сейчас делаем, потому что так научили, а когда видишь столько всего уже не удержатся.
А еще, не побоюсь этого сказать, но многие люди у нас или несчастны или счастливы только потому что тупы. Они ходят на работу, которую ненавидят, не имеют хобби и не очень-то хорошо думали при создании семьи и выбирая близких людей. Как итог - кроме еды и алкоголя на празднике себе и развлечь нечем ибо со своими семьями-знакомыми интересов общих мало, а то и вовсе нет, да и с личными интересами туго.

3⃣ Привычка встречаться в кафе-ресторанах. Я думаю тут стоит брать пример с детей или подростков - когда они идут на встречу с друзьями, они гуляют, сидят на улице, смотрят вместе фильмы, висят в интернете,ходят на концерты или играют в настолки (если они не проблемные подростки). Если у вас есть деньги, то помимо этого вы еще и можете на озеро или в горы мотнуть на выходные с друзьями. И, конечно, иногда можно зайти в ресторан или кофейню, но не стоит все свои встречи превращать в "съедобные".

4⃣ Съесть как можно больше вкусного. Например, у моих родителей была ужасная привычка готовить невкусную еду. Например, крупы, макароны, салаты. Я сама это все часто готовлю, просто я не развариваю то, что нужно варить и добавляю умеренно специй, придумываю интересные соусы и вся еда выходит вкусной. А в детстве вкусного было мало, потому как только оно появлялось я просто и не старалась себя сдерживать, просто накидывалась на него и поедала. Старайтесь делать любую еду вкусной, для этого не нужно быть шеф поваром, достаточно выбрать любимые специи и приноровиться их дозировать и никогда не переваривайте\недоваривайте\пережаривайте продукты!

5⃣ А вот традиция, которая пришла к нам с Запада - жевать в кинотеатрах и дома во время просмотра фильма. По сути непонятно зачем. Вы и так развлекаетесь - смотрите фильм, и часто даже не в одиночестве, зачем нужна еще еда, если вы вообще-то не голодны? В кинотеатрах на этом зарабатывают деньги, и немалые, приятно быть чей-то дойной коровой?

Не подумайте, что я хочу сказать, что на все праздники нужно постоянно двигаться, пить нельзя и необходимо есть фуа гра и черную икру каждый день. Я очень люблю пикники, торты на день рождение и салаты на новый год, просто все это можно приготовить в меру на 1-2 раза. Я вполне допускаю то, что можно и нормально съесть больше вкусного в честь праздника или при походе в кафе, мы все не роботы, но это не повод превращать любой отдых в обжираловку.

Ссылка на мою группу ⁣https://vk.com/iamlovingitnow

Ох, как же ж меня веселит, когда по телику крутят какую-нибудь передачу, кстати, подстроенную 100% ибо это телик с девушками с анорексией и на дневниках все такие "оо, она прям как я, я думаю так же, как же этострашно, я так боюсь"
Ребят, тут 99% людей до анорексии как до Киева раком, а вот мнительности и желания обратить на себя внимания вам явно не занимать;)

Впервые затрагиваю очень важную тему - расход калорий во время физической активности.

Я заметила, что у многих людей есть привычка недооценивать ежедневные энергетические затраты на повседневный труд: домашние дела, приготовление пищи, прогулки, работу. И в то же время люди склонны переоценивать количество калорий сожженых на тренировке.
Не думайте, что я кого-то упрекаю, вообще-то это очень логично. Мы занимаемся нашей рутиной с детства и не видим в ней ничего обременительного и тяжелого, тело привыкло и у нас не бывает крепатуры от уборки, в то время как в зале мы работаем по полной и уверены, что это сожгло очень много калорий.

‼На самом деле все не совсем так. В первую очередь расход калорий зависит от нашего веса, причем рост и возраст тут уже не играют роли. Просто чем выше вес, тем больше телу нужно потратить энергии на то, что бы что-то сделать, то есть на каждый килограмм приходится определенное кол-во ккал. Поэтому чем ниже ваш вес, тем, к сожалению, меньше вы будете сжигать калорий при тренировках или повседневной физической активности. Как и с нормой калорий, никто не может назвать точные цифры, так как метаболизм - индивидуальная вещь, но вот примерные узнать легко, в интернете есть море калькуляторов физической активности и вот один из них:
⁣http://beregifiguru.ru/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%85%D0%BE%D0%B4/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8/%D0%91%D0%B5%D0%B3

❗Второй фактор, который необходимо учитывать - это интенсивность тренировок. Понимаю, их сложно оценить объективно, но даже примерная оценка лучше чем никакая. Я ориентируюсь на такие показатели:
легкая нагрузка - я могу разговаривать, мало потею, могу решать задачи
средняя нагрузка - могу говорить, потею, решить задачи уже не могу
сильная нагрузка - тяжело говорить и думать
экстремальная нагрузка - говорить и думать невозможно, в конце тренировки или упражнения тело или часть тела уходит в отказ (вы физически не можете выполнять упражнение на эту группу мышц или общую тренировку, если это кардио)

❗Третий важный фактор - это отдых. Из 50 минут в тренажерном зале около 15-30 минут мы отдыхаем и в это время организм не расходует калории, точнее и примерно не так сильно, как во время самой тренировки, поэтому не советую учитывать время отдыха в своих подсчетах.

❗Теперь касательно повседневной активности.
Во-первых шагомер тоже нужно настраивать индивидуально под свои параметры, каждая программа или фитнесс устройство имеют такие настройки.

‼Теперь давайте определимся, что такое неактивный образ жизни, обычный и активный. Согласно приблизительным нормам ВОЗ (всемирной организации здравохранения):
не активный образ жизни - 2-4 к шагов ежедневно
средний образ жизни - 6-8 к шагов ежедневно
активный образ жизни - 11-14 к шагов ежедневно

❗Третий и последний момент, если вы мало ходите, но также и мало сидите и находитесь весь день на ногах, например: следите за ребенком, готовите еду, преподаете в школе\универе, то это можно смело записать как средний или даже активный образ жизни, в зависимости от вашего метаболизма (чаще все же средний)

⁣https://vk.com/iamlovingitnow - это ссылка на мою группу, где я выкладываю больше полезной информации:)

▪Как сделать похудение менее неприятным и стрессовым?
▪Как не набрать вес обратно?
▪Как изменить образ жизни?

Всем любителям четких инструкций и планов посвящается или пошаговый гайд о том, как адекватно похудеть, не набрать вес и изменить образ жизни

1⃣ Четко определите свои цели. Под этим я подразумеваю не поиск картинки в интернете "я хочу так выглядеть", хотя это тоже можно) Определите свой имт, сделайте замеры, взвестесь, определите приблизительный желаемый вес или замеры и имт.
Рассудите о том, сможете ли вы поддерживать ваш желаемый вес после похудения и не опасно ли это для вашего здоровья.
Смиритесь с тем, что борьба с лишним весом - это не только долго, но и не основное и даже не одно из основных занятий в вашей жизни. Не выдвигайте диету на первый план в совсем сознании, не говорите себе "сделаю, когда похудею", "похудею и все будут завидовать". Это поможет вам не зацикливаться на калориях, продуктах и весе, а значит не испытывать стресс, не повышать кортизол и не тормозить свое похудение.

2⃣ Выберите комфортную для вас систему питания. Поверьте, это уже половина успеха. Вам нужна диета, с которой вы просто не захотите срываться! И такие существуют, просто для каждого она своя.
Лучше потратить несколько часов или дней жизни изучая разные системы питания, чем потратить кучу нервов и времени срываясь с диет и выискивая новые.
Я рекомендую просто подсчет кбжу с дефицитом или он же iifym, но если вам это не подходит, выберите то, что по нраву вам. Но, я настоятельно рекомендую просто примерно рассчитать кбжу диеты, которую вы выбираете, чтобы понимать, что такая диета не нанесет вреда здоровью ив ы действительно будете худеть.

3⃣ Займитесь физической активностью. Заметьте, я не сказала спортом. Спорт - это желательно, но не обязательно. Если вы, например, работаете курьером и рельеф тела вас не беспокоит, то вам совершенно не нужно переламывать себя и бежать в тренажерный зал, у вас и так активный образ жизни, значит, вам просто нужно подкорректировать свое меню.
Как и с диетой, выберете то, что подходит вам. Не смотрите на количество сжигаемых калорий на тренировке, на моду, на знакомых. Потому что занимаясь тем, что вам нравится, вы более вероятно будете выкладываться на все 100%, а значит сжигать много калорий и худеть.
Если вам очень лень, напомните себе, что физическая активность - это не только похудение, это:
?способ завести новые знакомства
?это полезно для профилактики болезней сердца и повышения иммунитета
?это повышает настроение (да, это не какой-то миф ⁣спортивные нагрузки заставляют наш организм вырабатывать серотонин, эндорфины и белок BDMF (нейротропный фактор мозга; белок, кодируемый геном BDNF). В мозгу после выполнения упражнений происходит множество самых разнообразных химических процессов. Эндорфины помогают свести к минимуму дискомфорт от упражнений, они блокируют боль и пробуждают чувство эйфории. Белок обладает защитным действием, стимулирует развитие нейронов, он действует, как своеобразная кнопка перезагрузки, поэтому после тренировки мы обычно чувствуем легкость и ясность в голове, а зачастую и счастье)
?занятия спортом гарантированно поднимаю самооценку

?тренируют дисциплину

4⃣ Найдите единомышленников. Чтобы не загружать своих близких трепом о диетах и обсуждать постоянно с кем-то свои успехи или советоваться на тему диет заведите дневник на ресурсах о похудении или просто найдите пару человек в своем окружении с похожими целями. Поддерживайте друг друга и ни в коем случае не гнобите за срывы, ведь они бывают у всех!

5⃣ Обязательно отведите один день в неделю, когда вы можете в один(1)(таки один)) прием пищи порадовать себя АБСОЛЮТНО ЧЕМ УГОДНО. Лучше устроить этот читмил в кафе - ведь там фиксированные порции и, кстати, немалые цены, что будет способствовать вашей цели не жрать дальше)

6⃣ Не взвешивайтесь и не делайте замеры каждый день. Оптимально - это взвешивание 2-3 дня подряд раз в две недели с выведением среднего числа. Так вы точно будете знать свой вес, а не просто вес содержимого кишечника и воды.

7⃣ Обратите внимание на свой режим сна. Считайте это частью вашей диеты. Очень важно спать 7-8 часов в день, так как недосыпание у женщин провоцирует снижения гормона лептина, который дает нам ощущение сытости, а у мужчин, напротив, повышается гормон грелин - отвечающий за ощущение голода, но эффект один - вы с бургером в одной руке и тортом в другой с удовольствием и слезами забиваете на свои цели.

Если вы будуте соблюдать эти простые правила, ваше похудение не только станет максимально комфортным, но и станет в неком подобии образом жизни, вам будет легче изменить свои пищевые привычки после диеты и удержать результат.

Ссылка на мою группу, где можно найти больше инфы) ⁣https://vk.com/iamlovingitnow

⁣Идеальный рецепт сырников - быстро, просто, очень вкусно.

Творог 0% 500-600г
Яйцо куриное 2 шт
Сахарзам у меня Huxol 20-25 таблеток
Изюм 50 г
Разрыхлитель теста половина упаковки
Ванилин на кончике ножа
Мука белая пшеничная 60-80 г

КБЖУ: 140\15\2\14

Я использую развесной творог 0% Богодуховский, он умопомрачительно вкусный, потому я не поручусь, что это будет так же вкусно с другим 0% творогом, потому можете взять творог пожирнее, но рассчитайте тогда калорийность заново, если она вам нужна.

В общем само приготовление очень простое:
Все ингредиенты смешиваем в кастрюле в абсолютно произвольном порядке, перемешиваем очень тщательно, сахарзам в таблетках обязательно нужно предварительно раздробить ложкой или ножом ибо он не растворится.
Сковороду промазываем подсолнечным маслом и ложкой выкладываем шарики, сырники формируем ложкой (а лучше рукой) прямо на сковороде. Жарить примерно 2-4 минуты с каждой стороны в зависимости от размера сырников, на огне ниже среднего.

У меня выходит настолько вкусно и сладко, что я их ничем не приправляю, но в теории можно сметаной или сиропом:)


А это ссылка на мою группу, где я публикую больше) ⁣https://vk.com/iamlovingitnow