#melamory_рецепт

Хочу поделиться одним из любимых диет.блюд, на которых я обычно хорошо теряю вес.

Говяжий холодец.

Ккал 86 БЖУ 13/3/1*

Ингридиенты:

1. Говяжья лопатка, тонкий край с хрящами. (в народе называют перья)
Можно также использовать говяжью бульонку.
2. Вода.
3. Соль, приправы по вкусу.

Как готовить

1. Мясо промыть и варить 5-6часов, добавив приправы по вкусу, соль. У меня лавровый лист и перец горохом.
2. Дать мясу остыть и разобрать его отдельно мясо тонкими полосками, отдельно кости и жир.
3. Мясо уложить в лоточки и залить бульоном, в котором оно варилось.
4. Поставить лоточки на застывание в холодильник на ночь.
5. Перед подачей на стол снять с верху застывший слой жира.

Всем приятного аппетита!

* калорийность указана для соотношения вареного мяса к бульону 1:2, т.е. на 100 г. вареного мяса 200 г. бульона.
Маленькая хитрость хотите уменьшить калорийность? Добавте больше бульона, но не переборщите, т.к. может плохо застыть и получится просто бульон с мясом.