19 октября, 10:42
И еще
Взято из паблика "Гибкая Диета"
1) Сразу своит усвоить, что ЛЮБОЙ углевод = глюкозе в крови. ЛЮБОЙ. Что быстрый, что медленный. Да, все углеводы в ЖКТ будут преобразованы к моносахаридам(читай глюкозе).
2) Телу реально НЕТ разницы(тут немного упрощаю, но в целом это так), откуда к нему пришла глюкоза. Хоть от вкусного мороженного, хоть от гречневой крупы. Совсем. НО!
3) Разница между мороженым и гречкой все же есть. И заключается она в действительно важном аспекте – в содержании минералов, витаминов и клетчатки. Да, именно благодаря их присутствию, чувство голода будет одолевать вас позже, чем в случае еды, не содержащей онные.
4) Я все же ещё раз напишу – ГИ(гликемический индекс) для НЕ диабетиков(я уже почти здоров ) НЕ ВАЖЕН. Совсем. Да-да, абсолютно. И вся эта сложность = низкий ГИ – бред тупого.
Ведь "медленные" и "быстрые" углеводы – просто деление, возникшее на заре диетологии. Где-то в 60-70 года.
Эта была одна из первых моделей деления углеводов. И ОНА предназначалась для ДИАБЕТИКОВ. (ага, на этом моменте я тоже широко улыбаюсь улыбкой чеширского кота). Да-да, именно по простоте/сложноте углеводов предлагалось строить диеты диабетикам.
Но как это обычно бывает идея ушла в народ. Читай так – была передернута. И вот, "простые углеводы" – главный враг всех худеющих/набирающих. А сложные – лучший друг.
А потом на эту теорию, которая была успешно НЕ доказана(для здоровых людей) натянули ещё и ГИ(тоже на здоровых). Ведь любой углевод дает пик через 25-30 минут(причем простота/сложность роли НЕ играют, ибо плюс-минут 5 минут погоды явно не сделают). Но люди этого НЕ знают и продолжают верить в чушь.
Сложные(или длинные)углеводы. Углеводы отличаются по длине цепочки.
Конкретно на этой картинке:
1) Глюкоза – моносахарид. "Простой"(или короткий) углевод.
2)Суркоза – дисахарид. По большинстве классифицикаций туда же.
3) Амилоза – полисахарид. "Сложный"(длинный) углевод.
Надеюсь до кого-нибудь сейчас доехало. Сильно надеюсь.
Это да, согласна.
За одним исключением. Сахар, когда его много, действительно вызывает привыкание.
Проверено на себе.
Когда первый раз совсем от сахара отказалась, организм неделю привыкал без него. Голова кружилась и болела, я тупила постоянно... Но через неделю акклиматизировалась, и всё прошло. Теперь я так много сахара не жру. )))
Да, вообще говоря, нас окружают сплошные мифы..
Я вот только не давно начала увлекаться статьями про ГИ, так сказать по глубже изучать обстановку. почему то показалось что это важно знать.
Рада что ты так удачно написала этот пост и не погрузилась во всю эту ненужную информацию с головой, не начала стараться выбирать продукты по этим критериям. (хватит уже бзыка на калория)
Спасибочки ?
Все должно быть в меру! Иначе может стльно поменяться состав крови и это не есть хорошо! Это я по поводу сахара! Организму все нужно, но не в огромных количествахь)))
Хотэйчик, Мне тоже так кажется, но есть же там рекомендованная возом норма, вот думаю если около неё быть, то не важно что есть, она все равно не позволит 1 кг торта сточить)
Марина Гамельтон, Ну никто же не пишет про то, что его должно быть много, вопрос лишь в том откуда его получать)
Слушай, хотела посоветоваться, я правильно поняла,что мне надо по такой схеме действовать? Прибавлять по 100 ккал в неделю. Это не резко?
1 неделя - 400 ккал
2 неделя - 500 ккал
3 неделя - 600 ккал
4 неделя - 700 ккал
5 неделя - 800 ккал
6 неделя - 900 ккал
7 неделя - 1000 ккал
и т. п.
Хельга Патаки, Не резко)
Хельга Патаки, Можешь добавлять по 20 ккал в день, но в целом должно быть 100 в неделю до твоего уровня поддержания или дефицита
RedGreenBlueSoundsystem, Спасибо за ответ. По 20? Слишком точные расчеты нужно проводить и вымерять прям по мм. Я на такое не способна)
Хельга Патаки, Ну да, потому просто добавляй 100 в неделю)